Please support me!

หากชอบใจบทความของผม โปรดสนับสนุนค่ากาแฟเพื่อเป็นกำลังใจนะครับ คลิกที่นี่

[EAT011] ไข่ยัดไส้ผัดผักโขมหมูสับ

[EAT011] ไข่ยัดไส้ผัดผักโขมหมูสับ


นี่เป็นครั้งแรกของผมที่ได้ลองทำเมนูไข่ยัดไส้ครับ
เชื่อว่าไข่ยัดไส้ เป็นเมนูไข่อีกรูปแบบหนึ่งที่หลายๆคนชื่นชอบ เหมาะกับการกินเป็นกับข้าว โดยเฉพาะส่วน ไส้ข้างใน ที่สามารถประยุกต์หรือปรับเปลี่ยนสูตรได้หลากหลายตามใจชอบครับ

ครั้งนี้ผมจะลองทำไส้เป็น ผัดผักโขม ใส่หมูสับ และเห็ดหอมครับ

เริ่มกันเลย...



...

ไส้ผัดผักโขม

1. เริ่มจากการผัดไส้ก่อนครับ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียม รอให้กระเทียมเริ่มเหลืองตามระเบียบ แล้วใส่หมูสับลงไปผัดครับ



2. พอหมูเริ่มสุก ก็ใส่ผักโขมและเห็ดหอมตามไป ปรุงรสตามใจชอบเลยครับ อันนี้ทำแบบผัดแห้ง ผมปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง น้ำตาล และพริกไทย
(ถ้าชอบแบบมีน้ำๆหน่อย แนะนำให้ทำแบบผัดน้ำมันหอยครับ)



3. เร่งไฟ แล้วผัดให้เข้ากันก็เป็นอันเสร็จ ยกลงมาพักไว้ก่อนครับ

ไข่

1. ตอกไข่ 2 ฟองลงในถ้วย ใส่ผักหรือเครื่องใดๆได้ตามใจชอบ (ผมใส่ผักชีครับ) ปรุงรสด้วยน้ำปลา และพริกไทยเล็กน้อย ตีให้เข้ากัน



2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟอ่อน แล้วนำไข่ที่ตีเสร็จลงกระทะ พยายามเกลี่ยให้ไข่กระจายไปทั่วกระทะ ให้ความหนาเสมอกัน จะห่อได้ง่ายครับ



3. รอสักพักให้ไข่เริ่มสุก ก็วางไส้ผัดผักโขมลงไปบนหน้าไข่ อย่าใส่ไส้เยอะเกินเพราะจะทำให้ห่อยากนะครับ (ถ้าอยากได้ไข่สุกมากหน่อย ก็ให้กลับไข่ก่อนรอบนึงครับ)



4. รอให้ไข่สุก แล้วห่อได้เลยครับ ขั้นตอนนี้อาจต้องใช้ความสามารถเล็กน้อย ห่อตามถนัดเลยครับ ผมห่อแบบเบสิคง่ายๆ คือเป็นสี่เหลี่ยมไล่ด้านที่ติดกันไปเรื่อยๆจนครบ แล้วค่อยๆยกขึ้นมาพลิกทั้งก้อน



เสร็จเรียบร้อยครับ...



ทะลวงไส้ให้ดูกันหน่อย...



...

จบไปกับอีกหนึ่งเมนูง่ายๆเช่นเคย
ลองปรับเปลี่ยนสูตรตามใจชอบดูนะครับ
ถ้ามีเวลา แนะนำให้ทำน้ำซอสราด กินกับข้าวสวยร้อนๆ
อร่อยเหาะแน่นอนน~ ^^/

ampmie152.
http://ampmie152.blogspot.com/

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

[INV033] รีวิว 6 เดือน กับการเป็น FA ที่ Finnomena

รูปภาพ
สำหรับปี 2020 นี้ หนึ่งในก้าวที่สำคัญของชีวิตการทำงานของผมก็คือ การได้เริ่มเข้าสู่สายอาชีพ FA (ที่ปรึกษาทางการเงินอิสระ) กับ Finnomena ครับ จากเดือนกรกฎาคมจนถึงวันนี้ นับเป็นเวลา 6 เดือนมาแล้ว  ผลงานสิ้นปี 2020 นี้ ถือเป็นเรื่องที่น่าพอใจสำหรับตัวผมเองมาก มีลูกค้าภายใต้การดูแลเกิน 10 คน และพอร์ตของทุกคนบวกหมดเลย ลูกค้าคนที่บวกเยอะที่สุด อยู่ที่ประมาณ 12%  ส่วนพอร์ตตัวผมเองเพิ่งจะบวกแค่เกือบๆ 2% เท่านั้น เพราะดันไปเพิ่มน้ำหนักการลงทุนไปเยอะตั้งแต่กลางปีที่แล้ว หรือช่วงก่อนเกิดวิกฤตโควิดนั่นเองครับ เนื่องจากมีคนสนใจและถามกันเข้ามาอยู่เรื่อยๆ จึงอยากใช้พื้นที่ตรงนี้แชร์ประสบการณ์ให้กับผู้ที่อยากเริ่มต้นสายอาชีพ FA ครับ  ...   ทำไมถึงอยากเริ่มเป็น FA? จุดเริ่มต้นของผมเกิดจากการที่ตัวเองสนใจเรื่องการลงทุน และลงทุนทั้งในตลาดหุ้นและกองทุนมาอย่างต่อเนื่องอยู่แล้ว ประกอบกับการที่ยังมี IC License อยู่ ที่สอบเอาไว้ตั้งนานและยังไปต่ออายุอยู่เรื่อยๆทั้งๆที่ยังไม่ได้ใช้ประโยชน์อะไรจากใบอนุญาตเลย จึงมองเป็นโอกาสที่ดีที่จะลองทำดู เพราะสามารถทำเป็นงานเสริมได้ โดยไม่กระทบกับการทำงานปร...
>>> อ่านเพิ่มเติม (Read more) >>

[INV023] วิธีใช้ไฟล์ excel ประเมินมูลค่าหุ้นคร่าวๆจากงบการเงิน

รูปภาพ
สำหรับการลงทุนแบบเน้นคุณค่าแล้ว การประเมินมูลค่าหุ้นนั้นถือเป็นด่านสุดท้ายที่สำคัญที่สุด เพราะหากเราพบหุ้นที่คิดว่า "ยอดเยี่ยม" หรือผ่านการวิเคราะห์ถึงปัจจัยเชิงคุณภาพแล้ว การจะได้มา ก็ต้องซื้อโดยรู้ " ราคาที่เหมาะสม " หลายคนมองข้ามการประเมินมูลค่าไป ด้วยเหตุผลหลายๆอย่าง เช่น ขี้เกียจทำ, ยาก, ทำไม่เป็น, ไม่รู้จะเริ่มยังไง, ดูบทวิเคราะห์เอาก็ได้ ฯลฯ ซึ่งผมว่าจริงๆมันอันตรายมาก เพราะมันหมายความว่า " เรากำลังจะซื้อของโดยไม่รู้มูลค่าของมัน " และไม่รู้เลยว่าราคาที่เขาขายกันตอนนี้นี่มันถูกหรือแพงกันแน่??? ถึงเราจะมั่นใจว่าบริษัทนี้ดีมากๆแล้วหลับหูหลับตาซื้อไป ถ้าเราคาดการณ์ถูก เราก็ไม่รู้อยู่ดีว่าผลตอบแทนที่เหมาะสมอยู่ที่เท่าไหร่? แต่จะเกิดอะไรขึ้น...ถ้าเราคาดการณ์ผิดล่ะ? ผมเองก็เป็นคนหนึ่งที่ผ่านจุดนี้มาแล้วเช่นกันครับ ยิ่งกว่านั้นคือ หุ้นแต่ละตัวก็มีวิธีประเมินมูลค่าที่ต่างกันเพื่อพยายามสะท้อนมูลค่าที่แท้จริงของมันออกมาให้มากที่สุด เป็นเรื่องน่าปวดหัวและลำบากเอามากๆสำหรับผมและมือใหม่ ถึงแม้ตอนนี้ผมจะประเมินหุ้นในพอร์ทเก็บไว้ใช้งานประจำแล้วก็ตาม แต่ถ้...
>>> อ่านเพิ่มเติม (Read more) >>

[IT006] How to convert UTF-8 to ANSI ? (Thai fonts)

problem: ผมบังเอิญพบปัญหานี้เข้า เมื่อตอนที่มีการใช้งาน text file ข้าม platform คือ เอา .txt ที่เขียนจากใน windows xp ซึ่งมีเนื้อหาเป็นตัวอักษรภาษาไทย ไปเปิดใน ubuntu โดยทาง ubuntu ก็มอง .txt นั้นเป็น executable file ไป เมื่อเลือกให้ display ขึ้นมา ก็พบว่าข้อความทั้งหลายที่เป็นภาษาไทยนั้น กลายเป็นภาษามนุษย์ต่างดาวไปเสียแล้ว และเมื่อต้องการที่จะกู้คืนด้วยการ save as แล้วตั้งค่า encoding ใหม่ ให้เป็น ANSI ผลลัพธ์กลับออกมากเป็น ' ???? ' ไปเสียหมด สำหรับใน ubuntu ลองใช้ nedit และ gedit ในการ save as ใหม่ให้เป็น encoding แบบ TIS-620 ก็แจ้ง error มาหน้าด้านๆและไม่ยอมให้ save ไฟล์ด้วย แล้วจะทำไงดีเนี่ย? เผลอลบไฟล์ต้นฉบับที่อ่านได้ใน windows xp ทิ้งไปแล้วซะด้วย !?! solution: 1. ผมเอาไฟล์ที่มีปัญหา กลับมาเปิดใน windows xp และใช้โปรแกรม UltraEdit เปิดไฟล์เจ้าปัญหาขึ้นมา 2. จากนั้นลอง save as เปลี่ยน format ให้เป็นแบบ Unicode (ASCII Escaped) 3. ปิดไฟล์แล้ว เปิดใหม่ 4. จะพบการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง คือภาษายังป็นมนุษย์ต่างดาวอยู่ แต่สังเกตดีๆ จะมี tag บางอย่างโผล่ขึ้น...
>>> อ่านเพิ่มเติม (Read more) >>

[MUS001] Kazoo...เครื่องดนตรีที่ใครๆก็เล่นได้!

รูปภาพ
มาเล่นดนตรีกันเถอะ! คุณอาจจะเป็นคนหนึ่งที่ไม่คิดจะเล่นดนตรี เพราะคิดว่ามันยาก ไม่มีพรสวรรค์ หรือข้ออ้างอื่นใดก็ตาม เช่น อ่านโน้ตไม่เป็น อายุมากแล้ว ... ผมไม่ใช่นักดนตรี ไม่ได้เล่นดนตรีมาตั้งแต่เด็ก ไม่มี perfect pitching และ sight reading ห่วยแตกบรม! ถึงกระนั้นก็ยังอยากจะเชิญชวนให้ทุกท่านเล่นดนตรีกันเถิด สำหรับผมแล้ว ดนตรีมันเหมือนเป็นอีกภาษาหนึ่ง ทุกคนในโลกล้วนแตกต่างกัน แต่ทุกคนคือหนึ่งเดียวในโลกใบนี้ ดนตรีเชื่อมผู้คนมากมายให้รู้จักกัน รอยยิ้มของคนแปลกหน้าปรากฎขึ้นพร้อมกันโดยมิได้นัดหมาย ขณะที่ผู้คนพยายามอ้างข้อดีของดนตรีทั้งหลาย นักปรัชญาบางคนกลับมองว่าดนตรีคือเรื่องไร้สาระและไม่มีประโยชน์อะไรเลย ... ไว้จะมาถกเรื่องนี้กันวันหลัง กลับเข้าเรื่องดีกว่า เดี๋ยวจะออกทะเล วันนี้ผมจะมานำเสนอสิ่งดีๆให้ทุกท่าน สำหรับผู้ที่อยากเริ่มต้นเล่นดนตรี แต่ไม่รู้จะเริ่มจากอะไรดี เพราะมองอะไร จับอะไร ก็ดูยากไปเสียหมด ขอแนะนำเจ้าสัตว์สงวนตัวนี้เลย มันมีชื่อว่า " Kazoo " (คาซู่ / กระซู่) อ่ะ...ดูภาพกันก่อน... คำถามที่ตามมา... มันเล่นยังไง? การเล่น ka...
>>> อ่านเพิ่มเติม (Read more) >>

[OTH004] มาเล่นแฟลกฟุตบอลกันเถอะ!

- นี่คือกีฬาที่ผมเล่นอยู่เป็น ประจำ เกือบทุกวันอาทิตย์ - กีฬานี้เด็กไทยเคยไป คว้าแชมป์โลกมาได้แบบสองสมัยติด แล้ว - ความแตกต่างทางด้านร่างกาย เพศ และวัย มีผลน้อยมากต่อการเล่นกีฬานี้ นั่นหมายความว่า "ใครก็เล่นได้ง่ายๆ" ... เมื่อเอ่ยถึงชื่อ " แฟลกฟุตบอล (flag football) " ทีไร คุณผู้ฟังก็มักจะทำหน้างงๆ เป็นสัญญาณให้ผมได้อธิบายต่อถึงกีฬาชนิดนี้อย่างไม่ต้องรอนาน เอาสั้นๆ ง่ายๆเลยดีกว่า... นี่คือ อเมริกันฟุตบอล ที่ย่อส่วนลงให้ทุกคนเล่นมันได้ง่ายขึ้นไงล่ะ! ย่อลง...นั่นก็หมายความว่า มีขนาดเล็กพอที่เราจะสามารถจัดกลุ่มเล่นกับเพื่อนสนิทของเราได้อย่างไม่ยากเย็น แฟลกฟุตบอลนั้นมีตั้งแต่ทีมละ 4-5 คนก็สามารถเล่นได้แล้ว ... "เห้ย! เล่นแบบอเมริกันฟุตบอลรึ!? ไอ้คนชนคน อัดๆกันในทีวีเนี่ยนะ !?!" "นั่นแหละ...แต่เชื่อไหมล่ะ? แฟลกฟุตบอลนั้น ดำเนินเกมในลักษณะเดียวกัน แต่ ไม่มีการปะทะใดๆเลย " ...นั่นเพราะการ tackle ในแฟลกฟุตบอลนั้น ใช้วิธีการดึงสายคาดเอว (ที่เรียกว่า "ธง" หรือ "flag" ) แทนการปะทะกันให้ลงไปนอนยิ้ม (ซึ่งหมายถึ...
>>> อ่านเพิ่มเติม (Read more) >>