AMPMIE Blog - แอมมี่, ampmie152

ในความคิดเห็นส่วนตัวของผม ฮอกไกโด คือภูมิภาคหนึ่งของญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารการกินอันอุดมสมบูรณ์มากที่สุด ทั้งรสชาติและวัตถุดิบที่มีคุณภาพและเป็นเอกลักษณ์ แม้จะเคยไปเยือนฮอกไกโดมาเพียง 2 ทริป แต่ก็กลายเป็นทริปที่กินจนตัวแตกทั้ง 2 ทริปเลย นี่จึงกลายเป็นแรงบันดาลใจให้อยากเขียนตอนนี้ขึ้นมา เพื่อรีวิวแบบสั้นๆเร็วๆเฉพาะของกินจากทริปฮอกไกโด ซึ่งจะเริ่มจากทริปแรกในช่วงหน้าร้อนปี 2017 (อ่านรีวิวแบบลวกๆของทริปฮอกไกโดครั้งแรก ได้ที่นี่ ) คำเตือน: การให้คะแนนและคำวิจารณ์เป็นความเห็นส่วนบุคคล โปรดอย่าเชื่อ อยากกินก็กิน อยากลองก็ลอง อย่าคิดมาก 1. Gotoken Hakodate Curry EXPRESS:  แกงกะหรี่ร้านดังจากฮาโกดาเตะ สาขาป้อม Goryōkaku ข้าวดี แกงเข้มข้น รสชาติโดยรวมงั้นๆ ไม่ได้พิเศษอะไร ผักดองและซอสที่คล้ายๆน้ำมันพริกจัดว่าดี ราคาแพงอยู่เมื่อเทียบกับแกงกะหรี่ทั่วไป ใครชอบเค้ามีขายแบบเป็นซองกลับไปอุ่นกินได้ด้วย (3/5) Gotoken Hakodate Curry EXPRESS 2. MILKISSIMO:  ไอศครีมเจลาโต้รสชาเขียว อันนี้อร่อย ถือว่าผ่านตามมาตรฐานของหวานจากฮอกไกโด เนื้อเหนียวหนุบกินเพลิน (3...

ถ้าพูดถึงอาหารเวียดนามแล้ว ผมเชื่อว่าหลายคนน่าจะนึกถึงเมนู "เฝอ" เป็นอันดับต้นๆ ส่วนตัวผมเอง อันที่จริงแล้วก็เคยมีโอกาสแวะประเทศเวียดนามบ้างเป็นบางครั้ง แต่นั่นเป็นแค่การรอต่อเครื่องอยู่ที่สนามบินเท่านั้น ผมมักจะมองหาร้านเฝอที่สนามบินทานระหว่างรอต่อเครื่อง การได้ทานเฝอร้อนๆในยามดึกนี่มันช่วยให้รู้สึกอิ่มและฟินจริงๆครับ ผมเริ่มติดใจเฝอและคิดว่าถ้าวันหนึ่งได้มีโอกาสไปเที่ยวเวียดนาม นอกจากจะไปตระเวณกินเฝอแล้ว ยังมีความคิดว่าจะมองหาเฝอกึ่งสำเร็จรูปหิ้วกลับมากินที่ไทยด้วย และเมื่อกลางปีที่แล้วผมได้มีโอกาสไปดูงานเรื่องการลงทุนในตลาดหุ้นเวียดนามที่โฮจิมินห์ จากการเดินสำรวจตามซุปเปอร์มาร์เก็ตแล้วพบว่า เฝอกึ่งสำเร็จรูปนั้นมักจะมีแต่แบบซองและแบบต้องต้มเส้นนานๆ ยังไม่เจอเฝอที่เป็นแบบถ้วยหรือแบบ instant cup noodle จริงๆ จนมาเจอที่ร้าน PHO24 ซึ่งเป็นร้านเชนดังที่อยู่ในห้างฯ(ปัจจุบันมีสาขากระจายอยู่แถบ SEA และ AP นี่ลุ้นให้มี partner มาเอาเข้ามาเปิดในไทยอยู่เหมือนกัน) และพบว่าเขาทำแบบ instant cup ขายที่ร้านด้วย ตอนนั้นมีโปรโมชั่นซื้อ 6 แถม 1 ด้วยนะ แต่จำราคาไม่ได้แล้ว มาลองด...

เดิมทีผมเป็นคนที่ชื่นชอบในการลองกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจากญีปุ่นอยู่พอตัว เพราะด้วยไซส์ที่กินแล้วอิ่มจริงจัง ความเป็นต้นตำรับแห่งบะหมี่ถ้วย ตลอดจนการรังสรรค์รสชาติที่หลากหลาย ทำให้เมื่อมีโอกาสได้ไปเยือนประเทศญี่ปุ่นทีไร ต้องซื้อกลับมาลองให้ได้ทุกที สำหรับวันนี้ได้มีโอกาสชิมยากิโซบะกล่องยักษ์ของเมียวโจ้ครับ ชื่อเต็มของมันก็คือ " Myojo ippei-chan yomise no yakisoba " (明星 一平ちゃん夜店の焼そば 大盛 ピザマヨ味) ซึ่งมันคือ ยากิโซบะรสพิซซ่ามาโย นั่นเอง!!! สปอนเซอร์ในการชิมคราวนี้เกิดจากแฟนผมไปเที่ยวญี่ปุ่นแล้วซื้อมาฝากครับ ซึ่งเธอเป็นแฟนคลับตัวยงของ Yuka Kinoshita สาวตัวเล็กนักกินจุชาวญี่ปุ่น ที่อัดคลิปทำภารกิจกิน(จน)คลีนลง Youtube หลากหลายเมนู หนึ่งในนั้นก็คือยากิโซบะราดมายองเนสนั่นเอง ซึ่งเธอแดกไป 10 กล่องถ้วน แถมยังบีบมายองเนสเพิ่มด้วยจ้าาา =_=" (ดูคลิปประกอบด้านล่าง) ก่อนที่ผมจะลงมือแกะกล่อง พบว่าเจ้ายากิโซบะกล่องนี้มีน้ำหนักเส้น 130 กรัม (น้ำหนักสุทธิ 165 กรัม) ถ้าใครนึกไม่ออกว่ามันปริมาณขนาดไหน ให้ลองเทียบง่ายๆจากมาม่าบิ๊กแพคดูครับ ซึ่งน้ำหนักสุทธิคือ 90 กรัม ดังนั้น ถ้าใครกิน...

ได้มีโอกาสไปลองมาตั้งแต่ปลายปีที่แล้ว อันที่จริงก็เล็งไว้ก่อนหน้านั้นนานพอสมควร สำหรับ "kushikatsu" อาจจะเป็นอะไรที่คนไทยไม่ค่อยคุ้นเคย มันก็คือของที่เอาไปเสียบไม้แล้วชุบแป้งทอด มีให้เลือกหลายๆอย่างทั้งเนื้อสัตว์ต่างๆ เช่น ไก่ กุ้ง ปูอัด ปลาหมึก แซลมอน หรือผักต่างๆ เช่น เห็ดหอม หอมใหญ่ ฟักทอง เป็นต้น เวลากินก็จะจิ้มกับซอส(รสชาติประมาณที่ใช้จิ้มกับตอนกินทงคัคสึ) โรยด้วยพริกป่นหรือเกลือรสชาติต่างๆตามใจชอบ หากไม่ใช่คอ izakaya จริงๆก็จะรู้สึกว่ามันเลี่ยนไปหน่อย แต่ถ้ามีหลายๆอย่างให้เลือก แล้วกินแกล้มเบียร์สดจะสามารถกินได้เรื่อยๆเลยครับ ที่ร้าน Sake no mise มีบุฟเฟต์ kushikatsu หัวละประมาณ 700 บาท (จำราคาเป๊ะๆไม่ได้แล้วครับ แนะนำให้ลองตรวจสอบกับทางร้านอีกทีว่ามีปรับราคาใหม่หรือยัง) อยู่ที่ ชั้นใต้ดินของตึก wall street ถนนสุรวงศ์ สามารถลง BTS ศาลาแดง แล้วเดินตัดซอยธนิยะมาจนสุดได้เลยครับ ( ระวังเข้าผิดร้าน เพราะจะมี sake no mise อีกสาขาใกล้ๆกัน จะเป็น izakaya ที่ขาย a la carte อย่างเดียว ) คำเตือนครับ ปรับโหดมาก อย่าสั่งมาจนเหลือล่ะ สิ่งที่น่าสนใจสำหรับบุฟเฟต...

จากการไปเที่ยวคิวชูครั้งแรกของผม สิ่งหนึ่งในลิสต์ที่จะต้องไปลองให้ได้คือการไปลองชิมราเม็งชื่อดัง "อิจิรัน ราเม็ง" (Ichiran Ramen) หรือที่คนไทยเรียกกันติดปากว่า "ราเม็งข้อสอบ" Ichiran Ramen แน่นอนว่าความสำเร็จของราเม็งเจ้านี้โด่งดังจนมีสาขาไปทั่วญี่ปุ่นและเป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวจำนวนมาก แต่หากได้มีโอกาสมาเยือนถิ่นบ้านเกิดของอิจิรัน ซึ่งอยู่ที่เมืองฟูกูโอกะนั่นเอง ก็ยิ่งเสริมสร้างบรรยากาศจนทำให้ผมโดนไปสองมื้อจากสองสาขาเลยครับ ... ครั้งแรกกับราเม็งข้อสอบของผม...เกิดขึ้นตอนช่วงหัวค่ำหลังจากเดินซื้อของแถวสถานี Hakata เสร็จ ก็ลองเปิด google map ค้นหาสาขาที่ใกล้สุด พบว่าอยู่ตรงข้ามกับสถานีนี่เอง ให้มองหาทางลงชั้นใต้ดิน จะมีป้ายบอกว่าร้านอิจิรันจะอยู่ชั้น B2 และยังสามารถเดินทางเชื่อมจากชั้นใต้ดินของสถานีมาได้โดยตรงเลยครับ พิกัดของสาขาแรก ใกล้สถานี JR Hakata ครับ บริเวณหน้าร้านจะมีช่องสำหรับซื้อราเม็งกึ่งสำเร็จรูปไว้กินที่บ้านได้ด้วย ในขณะที่ร้านในตึกนี้ทยอยปิดร้านกันตั้งแต่ช่วงสองทุ่ม สาขานี้ปิด 22:00 ครับ ผมกับพี่ชายไปถึงที่ร้านเกือบๆจะสามทุ่...