AMPMIE Blog - แอมมี่, ampmie152

นี่คือร้านราเมนที่ผมกินบ่อยที่สุด!?! ใช่แล้วครับ...วันนี้ผมจะมารีวิวร้านราเมนที่ผมคิดว่าเคยแวะมากินบ่อยที่สุด ไม่ได้จะบอกว่าที่นี่อร่อยที่สุด แต่มันมีเหตุผลหลายๆอย่างที่ทำให้ร้านนี้กลายเป็นร้านที่ผมแวะบ่อยที่สุด ร้านนี้คือ " ทัน ทัน เมน " นั่นเอง~~ Tan Tan Men: Chahung with Gyoza ... ทันทันเมน คือหนึ่งในร้านราเมนที่เปิดมายาวนานในย่านพร้อมพงษ์ หนึ่งในย่านยอดนิยมสำหรับคนญี่ปุ่นที่ใช้ชีวิตในกรุงเทพฯ โดยเฉพาะซอยสุขุมวิท 33/1 ที่เหมือนเป็นแหล่งรวมร้านอาหารญี่ปุ่นย่อมๆและมีฟูจิซูปาที่คนญี่ปุ่นนิยมมาจับจ่ายซื้อของกัน หน้าร้านทันทันเมน ความโดดเด่นของทันทันเมน คือเป็นร้านราเมนที่มีเมนูสไตล์อาหารจีน ให้อารมณ์เหมือนการแวะไปกินร้านราเมนใน china town ของ yokohama นี่จึงทำให้ทันทันเมนค่อนข้างมีเอกลักษณ์ และมีความแตกต่างจากร้านราเมนสไตล์ญี่ปุ่นจ๋าๆที่อยู่ในละแวกเดียวกัน ผมเคยนั่งคิดเหตุผลว่า ทำไมทันทันเมนจึงเป็นร้านราเมนที่ผมแวะมากินบ่อยที่สุด? ส่วนตัวแล้วคิดว่าเป็นเพราะ... 1. ความสมดุลระหว่าง ราคา ปริมาณ คุณภาพ และทำเล จะมีอะไรดีไปกว่าราเมนชามยักษ์ ในย่านสุขุม...

ในความคิดเห็นส่วนตัวของผม ฮอกไกโด คือภูมิภาคหนึ่งของญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารการกินอันอุดมสมบูรณ์มากที่สุด ทั้งรสชาติและวัตถุดิบที่มีคุณภาพและเป็นเอกลักษณ์ แม้จะเคยไปเยือนฮอกไกโดมาเพียง 2 ทริป แต่ก็กลายเป็นทริปที่กินจนตัวแตกทั้ง 2 ทริปเลย นี่จึงกลายเป็นแรงบันดาลใจให้อยากเขียนตอนนี้ขึ้นมา เพื่อรีวิวแบบสั้นๆเร็วๆเฉพาะของกินจากทริปฮอกไกโด ซึ่งจะเริ่มจากทริปแรกในช่วงหน้าร้อนปี 2017 (อ่านรีวิวแบบลวกๆของทริปฮอกไกโดครั้งแรก ได้ที่นี่ ) คำเตือน: การให้คะแนนและคำวิจารณ์เป็นความเห็นส่วนบุคคล โปรดอย่าเชื่อ อยากกินก็กิน อยากลองก็ลอง อย่าคิดมาก 1. Gotoken Hakodate Curry EXPRESS:  แกงกะหรี่ร้านดังจากฮาโกดาเตะ สาขาป้อม Goryōkaku ข้าวดี แกงเข้มข้น รสชาติโดยรวมงั้นๆ ไม่ได้พิเศษอะไร ผักดองและซอสที่คล้ายๆน้ำมันพริกจัดว่าดี ราคาแพงอยู่เมื่อเทียบกับแกงกะหรี่ทั่วไป ใครชอบเค้ามีขายแบบเป็นซองกลับไปอุ่นกินได้ด้วย (3/5) Gotoken Hakodate Curry EXPRESS 2. MILKISSIMO:  ไอศครีมเจลาโต้รสชาเขียว อันนี้อร่อย ถือว่าผ่านตามมาตรฐานของหวานจากฮอกไกโด เนื้อเหนียวหนุบกินเพลิน (3...

ได้มีโอกาสไปลองมาตั้งแต่ปลายปีที่แล้ว อันที่จริงก็เล็งไว้ก่อนหน้านั้นนานพอสมควร สำหรับ "kushikatsu" อาจจะเป็นอะไรที่คนไทยไม่ค่อยคุ้นเคย มันก็คือของที่เอาไปเสียบไม้แล้วชุบแป้งทอด มีให้เลือกหลายๆอย่างทั้งเนื้อสัตว์ต่างๆ เช่น ไก่ กุ้ง ปูอัด ปลาหมึก แซลมอน หรือผักต่างๆ เช่น เห็ดหอม หอมใหญ่ ฟักทอง เป็นต้น เวลากินก็จะจิ้มกับซอส(รสชาติประมาณที่ใช้จิ้มกับตอนกินทงคัคสึ) โรยด้วยพริกป่นหรือเกลือรสชาติต่างๆตามใจชอบ หากไม่ใช่คอ izakaya จริงๆก็จะรู้สึกว่ามันเลี่ยนไปหน่อย แต่ถ้ามีหลายๆอย่างให้เลือก แล้วกินแกล้มเบียร์สดจะสามารถกินได้เรื่อยๆเลยครับ ที่ร้าน Sake no mise มีบุฟเฟต์ kushikatsu หัวละประมาณ 700 บาท (จำราคาเป๊ะๆไม่ได้แล้วครับ แนะนำให้ลองตรวจสอบกับทางร้านอีกทีว่ามีปรับราคาใหม่หรือยัง) อยู่ที่ ชั้นใต้ดินของตึก wall street ถนนสุรวงศ์ สามารถลง BTS ศาลาแดง แล้วเดินตัดซอยธนิยะมาจนสุดได้เลยครับ ( ระวังเข้าผิดร้าน เพราะจะมี sake no mise อีกสาขาใกล้ๆกัน จะเป็น izakaya ที่ขาย a la carte อย่างเดียว ) คำเตือนครับ ปรับโหดมาก อย่าสั่งมาจนเหลือล่ะ สิ่งที่น่าสนใจสำหรับบุฟเฟต...

Hat Yai, Songkla, Thailand 2015 ปักหมุดที่กินที่เที่ยว หาดใหญ่, สงขลา ampmie152. http://ampmie152.blogspot.com

ในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา มีผู้ให้บริการรับสั่งและส่งอาหารรายใหม่ๆขึ้นมาจำนวนมาก ทั้งการสั่งผ่านโทรศัพท์หรือผ่านเว็บไซต์และ mobile application ซึ่งผมมองว่าเป็นธุรกิจที่ตอบโจทย์กับไลฟ์สไตล์ของคนเมืองได้ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรุงเทพฯหรือหัวเมืองใหญ่ๆ เช่น เชียงใหม่ ที่มีร้านอาหารหรือคาเฟ่เกิดใหม่จำนวนมาก ตั้งแต่ร้านอาหารแบบ homemade ไปจนถึงร้าน chain ของแบรนด์ดัง สำหรับวิธีการคร่าวๆก็คือ...  1. ลูกค้าเข้าไปในเว็บไซต์ของผู้ให้บริการ เลือกว่าต้องการจะสั่งอาหารจากร้านไหน จะสั่งอะไรบ้าง โดยเลือกผ่านเมนูทางหน้าเว็บหรือ mobile application (ซึ่งการให้บริการของผู้ให้บริการแต่ละรายอาจจะแตกต่างกันออกไปทั้งในเรื่องพื้นที่การให้บริการ ค่าส่ง และจำนวนขั้นต่ำในการสั่ง) 2. เมื่อลูกค้ากดยืนยันคำสั่ง ผู้ให้บริการก็จะรีบนำคำสั่งนั้นไปสู่ร้านอาหารทันที 3. เมื่ออาหารถูกปรุงและแพ็คเสร็จเรียบร้อย ผู้ให้บริการก็จะซิ่งมอเตอร์ไซด์นำอาหารมาส่งให้กับลูกค้าตามที่อยู่ที่ได้ระบุไว้และชำระเงินก็เป็นอันเสร็จสิ้น (การชำระเงินอาจทำได้หลายช่องทาง บางผู้ให้บริการอาจรับชำระโดยหักบัตรเครดิตตอนส่งคำสั่ง แต่ส่วนมากจะช...

ไดอารีที่รัก ... เวลา 12.38น.  วันนี้ผมเดินไปทานอาหารกลางวันที่ร้านข้าวแกงเล็กๆ ไม่ไกลจากออฟฟิศ เนื่องด้วยเวลาที่ล่วงเลยไปนานพอสมควรจากเลข 12  ทำให้กับข้าวตามร้านต่างๆแถวนี้ ที่จะต้องรองรับ พนักงานบริษัทมากมายนั้นหมดลงอย่างไม่ต้องแปลกใจ ... ร้านข้าวแกงร้านนี้ปกติคุณป้าเจ้าของร้านก็จะทำกับข้าวไม่เยอะมากนัก ผมเคยเห็นมากสุดจะมีประมาณ 3-4 อย่าง และมีถาดวางไข่ดาว กุนเชียง หมูยอทอด อะไรที่กินง่ายๆให้เลือกเสริมอยู่เป็นประจำ สำหรับร้านนี้ ผมเคยกินมาหลายครั้งแล้ว บางครั้งก็ชอบ ที่รสชาติถือว่าดี และข้าวสวยที่ร้อนๆ รู้สึกว่าข้าวที่ร้านนี้อร่อยดี บางครั้งก็ไม่ชอบ เพราะเคยมีครั้งหนึ่ง สั่งกับสองอย่าง ป้าแกตักอย่างนึงให้ ผมก้มลงกำลังจะหยิบเงิน เงยหน้ามาอีกที ป้ายื่นจานมาให้ แล้วผมอึ้งไปสักพัก เพราะกับข้าวอย่างที่สองมันน้อยมากจนผมเข้าใจผิดว่าป้ายังไม่ได้ตักอย่างที่สอง เอาน่า...ก็เจ๊าๆกันไป แต่สิ่งที่ผมอยากจะหยิบมาพูดถึงคือเรื่องเล็กๆต่อไปนี้มากกว่าครับ...