AMPMIE Blog - แอมมี่, ampmie152

สำหรับเมนูวันนี้ ที่ผมให้คอนเซปต์ว่าเป็นการจับแพะชนแกะ ก็เนื่องมาจาก การนำ ของเหลือในตู้เย็น + อาหารสำเร็จรูป + วัตถุดิบที่ซื้อใหม่  นั่นเองครับ อันที่จริง กว่าครึ่งของการเข้าครัวของผมก็เป็นในลักษณะนี้ซะส่วนใหญ่ ซึ่งแน่นอนว่ายังคงเน้นการทำอะไรกินแบบง่ายๆ ไม่ต้องใช้ฝีมือมาก (เพราะไม่มี ฮ่าๆ) เช่นเคยครับ.

มีหัวข้อหนึ่งในวิชา Operation Management ที่ผมเพิ่งได้เรียนมาวันนี้ แล้วรู้สึกว่ามันน่าสนใจในมุมมองของผู้บริโภคธรรมดาๆอย่างผมครับ เลยขออนุญาตินำมาเขียนเรียบเรียง และแชร์ไว้ ณ ที่นี้ (เครดิต: อาจารย์ วิพุธ อ่องสกุล ) … หัวข้อนี้เกี่ยวกับเรื่อง Revenue Management ครับ ซึ่งอาจารย์ได้ยกตัวอย่างเคสที่เห็นภาพได้ชัดเจน คือ เคสการขายตั๋วเครื่องบิน สมมุติว่า อยากไปเชียงใหม่ช่วงสงกรานต์ เป็นที่รู้กันว่าช่วงเทศกาลแบบนี้ถ้าไม่จองหรือซื้อตั๋วก่อนล่วงหน้า ต้องเต็มแน่นอน  ราคาขายตั๋วล่วงหน้าตั้งราคาที่ 3000 ในช่วงเทศกาลสงกรานต์ ทีนี้ถ้าอยู่ๆมีลูกค้าไปถึงสนามบิน ขอซื้อตั๋วทันที ถามว่ายังจะมีตั๋วให้ซื้อไหมเอ่ย?

[EAT011] ไข่ยัดไส้ผัดผักโขมหมูสับ นี่เป็นครั้งแรกของผมที่ได้ลองทำเมนูไข่ยัดไส้ครับ เชื่อว่าไข่ยัดไส้ เป็นเมนูไข่อีกรูปแบบหนึ่งที่หลายๆคนชื่นชอบ เหมาะกับการกินเป็นกับข้าว โดยเฉพาะส่วน ไส้ข้างใน ที่สามารถประยุกต์หรือปรับเปลี่ยนสูตรได้หลากหลายตามใจชอบครับ ครั้งนี้ผมจะลองทำไส้เป็น ผัดผักโขม ใส่หมูสับ และเห็ดหอมครับ เริ่มกันเลย...

[EAT010] เริ่มต้นเมนูพาสต้าง่ายๆกับ "พาสต้าผัดน้ำมันมะกอกเบคอน" สำหรับเมนูทำเองง่ายๆวันนี้ เกิดมาจากความชอบส่วนตัวของผมล้วนๆครับ เดิมทีผมเป็นคนที่ชอบทานพาสต้าเอามากๆ ไม่ว่าจะเป็นเส้นแบบไหนก็ตาม สำหรับผมแล้ว เมนูพาสต้าเป็นอะไรที่ไม่ยุ่งยาก สร้างสรรค์ออกมาได้หลากหลาย และทานง่ายอีกด้วยครับ เช่นเดียวกับเมนูวันนี้ ที่ใช้วัตถุดิบพื้นๆ และเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆคน นั่นคือ เบคอน และ ไข่ นั่นเองครับ ส่วนสไตล์ของซอสที่นำมาผัดก็เป็นแบบที่ผมชอบสุด คือเป็นแบบผัดน้ำมัน (น้ำมันมะกอกหรือแบบที่เป็นซอสเพรสโต้) ซึ่งอันที่จริงอาจจะไม่เป็นที่คุ้นเคยกับคนไทยเสียเท่าไหร่ ส่วนมากเห็นจะชอบทานแบบซอสครีมหรือไม่ก็ซอสมะเขือเทศมากกว่าครับ ...

[EAT009] อร่อยง่ายๆกับ ไวไวหอยลายผัดฉ่า ผัดไข่ ใส่ปูอัด เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูฉุกเฉิน ที่ผมชอบทำกินเองบ่อยๆ ซึ่งเป็นเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจาก ป้าเอม ผู้สร้างสรรค์เมนูมาม่าได้อย่างหลากหลาย ส่วนชื่อเต็มๆของเมนูนี้คือ "Telecom Noodle" ครับ ว่ากันง่ายๆมันก็คือ เส้นไวไวผัดเนยกับไข่ใส่ปูอัด นั่นเอง

หลังจากที่ผมลองผิดลองถูกอยู่พอสมควร ในที่สุดก็สามารถใช้   ICS  (Ice Cream Sandwich) บน Samsung Galaxy Tab 7" (P1000) ได้สำเร็จครับ ซึ่งขั้นตอนส่วนใหญ่ผมอ้างอิงจาก   http://wiki.cyanogenmod.com/wiki/Samsung_Galaxy_Tab_(GSM):_Full_Update_Guide ส่วนเวลาเกิดปัญหาที ก็ค่อยๆ search หาเพิ่มเติมเป็นกรณีไปครับ ก่อนอื่นต้องขอแจ้งให้ทราบดังนี้ก่อนนะครับ ... - การอัพเป็น ICS แบบนี้ จะทำให้เครื่อง ไม่รองรับการทำงานกับ Kies และจะทำให้เครื่องหมดประกันได้ นะครับ - ทุกขั้นตอนในการทำนั้น มีความเสี่ยง หากเกิดความผิดพลาดขึ้นอาจทำให้เครื่องเสียจนไม่สามารถบูตเครื่องขึ้นมาได้อีก   ขอให้พิจารณาความเสี่ยงกันนะครับ - บทความนี้ผมเพียงถ่ายทอดประสบการณ์การอัพด้วยตนเองของผม และ นั่น ไม่จำเป็นว่าคุณจะอัพสำเร็จได้แบบผม ดังนั้นผมไม่รับผิดชอบใดๆกับความเสียหายที่เกิดขึ้น นะครับ :) - อ่านมาถึงตรงนี้   ถ้าไม่มั่นใจ อย่าอัพครับ   ผมไม่แนะนำให้ทำด้วยตนเองหากคิดว่าไม่พร้อมที่จะแก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้ แนะนำให้รอการอัพอย่างเป็นทางการจาก Kies ดีกว่านะครับ ( รอนานหน่อ...

ไดอารีที่รัก ... เวลา 12.38น.  วันนี้ผมเดินไปทานอาหารกลางวันที่ร้านข้าวแกงเล็กๆ ไม่ไกลจากออฟฟิศ เนื่องด้วยเวลาที่ล่วงเลยไปนานพอสมควรจากเลข 12  ทำให้กับข้าวตามร้านต่างๆแถวนี้ ที่จะต้องรองรับ พนักงานบริษัทมากมายนั้นหมดลงอย่างไม่ต้องแปลกใจ ... ร้านข้าวแกงร้านนี้ปกติคุณป้าเจ้าของร้านก็จะทำกับข้าวไม่เยอะมากนัก ผมเคยเห็นมากสุดจะมีประมาณ 3-4 อย่าง และมีถาดวางไข่ดาว กุนเชียง หมูยอทอด อะไรที่กินง่ายๆให้เลือกเสริมอยู่เป็นประจำ สำหรับร้านนี้ ผมเคยกินมาหลายครั้งแล้ว บางครั้งก็ชอบ ที่รสชาติถือว่าดี และข้าวสวยที่ร้อนๆ รู้สึกว่าข้าวที่ร้านนี้อร่อยดี บางครั้งก็ไม่ชอบ เพราะเคยมีครั้งหนึ่ง สั่งกับสองอย่าง ป้าแกตักอย่างนึงให้ ผมก้มลงกำลังจะหยิบเงิน เงยหน้ามาอีกที ป้ายื่นจานมาให้ แล้วผมอึ้งไปสักพัก เพราะกับข้าวอย่างที่สองมันน้อยมากจนผมเข้าใจผิดว่าป้ายังไม่ได้ตักอย่างที่สอง เอาน่า...ก็เจ๊าๆกันไป แต่สิ่งที่ผมอยากจะหยิบมาพูดถึงคือเรื่องเล็กๆต่อไปนี้มากกว่าครับ...

ไดอารี่ที่รัก... สวัสดี เช้าวันพุธ, ผมเกิดวันพุธ, และผมก็ชอบสีเขียว. ampmie152. http://ampmie152.blogspot.com/

ไดอารี่ที่รัก ... ผมใช้แก้วน้ำที่มีหู บางครั้งผมก็ไม่สนใจที่จะใช้หู ผมจับแก้วทั้งใบอย่างเต็มมือ ถ้าถามผมว่าทำไมถึงเลือกใช้แก้วที่มีหู? ผมคงจะตอบว่า "ไม่รู้เหมือนกัน" เพราะไม่ได้ใส่ใจว่า มันมีหู จึงเลือก เพราะใช้หู … สมัยเด็กๆ คุณพ่อผมเคยถามว่า "ทำไมถึงเลือกเล่นเบส? ทำไมไม่เล่นอย่างอื่น?" ผมตอบว่า "ไม่รู้เหมือนกัน" แต่สุดท้ายคุณพ่อก็ไม่ยอม พยายามจะให้ผมหาเหตุผลมาตอบให้ได้ ผมแถไปว่า "เบสมันเหมือนแกนกลางของวง มันเป็นส่วนสำคัญในการเชื่อมทำนองและจังหวะ" คุณพ่อได้ยินจึงรู้สึกชื่นชม แต่ในใจผมกลับยังไม่เจอเหตุผลที่แท้จริง … มาวันนี้ผมจึงเข้าใจว่า  แท้จริงไม่มีเหตุผลใด ที่ผมจะเลือกเล่นเบส เบสแค่เป็นเครื่องดนตรีหนึ่ง ที่ถูกผมหยิบขึ้นมาเล่นก่อน จริงๆคือ ผมอยากเล่นดนตรี ผมอยากลองเล่นแม่งทุกอย่าง มันแค่ดวงซวย โดนผมหยิบขึ้นมาเล่นก่อน แค่นั้น...จริงๆ … ถ้าคุณถามอะไรผม แล้วผมตอบว่า "ไม่รู้เหมือนกัน" โปรดอย่าคิดว่าผมกวนตีนเลยครับ เพราะบางครั้ง... ผมก็ไม่รู้เหมือนกัน :) ampmie...